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Learn how to make New England Clam Chowder

सामग्री

4 (6 1/2-औंस) डिब्बे कटा क्लेम, undrained
2 (8 औंस) बोतलों क्लैम रस
4 बेकन के स्लाइस $
1 कप कटा हुआ प्याज $
1 कप कटा हुआ अजवाइन $
कीमा बनाया हुआ 1 लहसुन लौंग,
3 कप लाल आलू $ cubed
1 1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम
1/4 चम्मच काली मिर्च
3 अजमोद टहनियों
1 बे पत्ती
2 कप 2% कम वसा वाले दूध $
1/4 कप सभी उद्देश्य आटा $
1/2 कप आधा और आधा
अजवायन के फूल टहनियों (वैकल्पिक)
तैयारी

तरल और clams आरक्षित, एक कटोरी में एक कोलंडर के माध्यम से क्लेम नाली। क्लैम तरल और क्लैम रस का मिश्रण।
कुरकुरा जब तक मध्यम उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में कुक बेकन। पैन में 2 चम्मच drippings आरक्षित, पैन से बेकन निकालें। बेकन उखड़ जाती हैं; रद्द करना। पैन के लिए प्याज, अजवाइन और लहसुन जोड़ें; तलें 8 मिनट या जब तक निविदा। क्लैम रस का मिश्रण, आलू, और (बे पत्ती के माध्यम से) अगले 4 सामग्री जोड़ें; उबाल पर लाना। कवर, गर्मी को कम करने, और 15 मिनट उबाल या आलू तक निविदा है।
चिकनी जब तक एक whisk के साथ क्रियाशीलता, दूध और आटा गठबंधन; पैन में जोड़ें। Clams और आधा और आधा में हिलाओ। 5 मिनट पकाना। बे पत्ती त्यागें। बेकन के साथ परोसें। अजवायन के फूल टहनियों के साथ गार्निश, यदि वांछित।
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